Joghurtos friss gyümölcsös tál vagy pohár
Ez is úgy született ahogy a receptjeim nagy része. Abból ami van, valami gyorsan finomat. Szó szerint maradékokból készült! Totál kiszáradt amarettiből és vegyesen tejföl és joghurt keverékéből. Eszembe jutott, hogy édesanyámtól kaptam egy tejföl torta receptet azt vettem alapul, de abba zselatin fix kellett, na az persze nem volt itthon, na meg mindenből csak ilyen minimális mennyiség, és persze megint váratlan vendégek jelentkeztek be "oh csak átszaladunk ne készüljél" tipusú, de mikor itt van azért megkérdezi, hogy "nincs valami édességed? Neked mindíg van amit magadnak csinálsz!" Persze, hogy van, de abból azért tényleg csak a kivételezettek kapnak! Szóval így született ez a recept is. Nagy sikere lett és hehe boldog voltam, mert nem kellett a saját kis minden mentes sütikéimből adnom. Lehet kicsit önző vagyok??!!! :)
- 200 ml tejszín
- 1 evő kanál porcukor (40 g) ha nem édes a tejszín
- 1 csomag vaníliás cukor (1 ek porcukor ha nincs)
- 1 csipet himalája só
- 125 ml görögjoghurt vagy tejföl (nagyon sűrű, szilárdabb kókusz alapú növényi alternatíva is jó)
- ½ db bio citrom leve héja
- 1 teás kanál vanília aroma
- 35-40 db bolti kemény száraz amaretti 3cm-sekből
- 2-3 evő kanál barack lekvár
- 2 db őszibarack (vagy konzerv)
- A tejszínt a cukrot a sót robotgéppel felverjük keményre.
- Óvatosan beleforgatjuk a görög joghurtot a citromhéját és levét.
- Ha gyümölccsel csináljuk akkor az azonos ízű lekvárt is keverjük bele - ha nincs, akkor kóstoljuk, mert kellhet bele még cukor.
- Az edény vagy pohár aljára lerakunk egy sor amarettit.
- Rá szeleteljük a gyümölcsöt.
- Majd az beizesített joghurtos tejszínt.
- Majd újra amaretti, gyümölcs, és végül az izesített tejszínes joghurt.
- Ha van otthon pirított mandulaforgács vagy granola azzal megszórjuk, de e nélkül is nagyon finom!
- Bármilyen bogyós gyümölccsel (és hozzá illő lekvárral készíthetjük, illetve babapiskótával vagy bármilyen glutén mentes keksszel helyettesíthetjük az amarettit.
- Ha csak citrommal készítjük akkor eszméletlenül finom nyári desszert. Babapiskótával készítsük. Ekkor nem kell lekvár csak 1 nagy citromhéja és felének a leve kell feltétlenül bele, persze lehet több is kóstoljuk és izesítsük úgy, hogy jól kiéreződjön a citrom friss íze. A babapiskótákat ebben az esetben citromos tejbe forgatjuk és a tetejére citrom karikákat teszünk. Kóstoljuk, meg mielőtt összeállítjuk, mert lehet több cukor vagy citromlé kell bele a citromtól függ!